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Excesso de Ácido Úrico ( Hiperuricêmicos )
Dieta Hipopurínica
| Proibidos |
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Grupo 1 |
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Carnes |
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Vitela, bacon, cabrito, carneiro.
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Miúdos em geral
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Fígado, coração, língua, rin, miolo.
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Peixes e Frutos do Mar
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Sardinha, salmão, truta, cavala, bacalhau, arenque, anchova, ovas de peixe, mexilhão.
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Aves
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Galeto, peru, pombo, ganso.
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| Moderados |
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Grupo 2 |
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Carnes
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Vaca, frango, porco, coelho, presunto. |
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Peixes e Frutos do Mar
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Peixes não citados no Grupo 1, além de camarão, ostra, lagosta, caranguejo.
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Leguminosos
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Feijão, soja, grão de bico, ervilha, lentilha.
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Verduras
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Aspargos, cogumelo, couve-flor, espinafre.
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Cereais Integrais
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Todos como: arroz integral, trigo em grão, centeio, aveia.
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Oleaginosos
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Coco, nozes, amendoim, castanha do pará, castanha de cajú.
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| Permitidos |
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Grupo 3 |
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Gerais
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Leite, chá, café, chocolate, queijo, ovos, manteiga e margarina.
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Cereais
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Pão, macarrão, sagu, fubá, tapioca, araruta, arroz, milho.
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Vegetais
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Legumes e verduras (exceto as incluídas no Grupo 2).
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Doces
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Açúcares e doces.
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Frutas
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Todas, inclusive sucos naturais.
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| Sal e Líquidos |
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Devem ser evitados excessos alcoólicos.
A redução
de peso é útil. Evitar "stress" psíquico e físico.
Recomenda-se ingerir grande quantidade de líquidos.
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Sugestão do Cardápio Diário (2.200 calorias/dia)
| Café da Manhã |
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Quantidade |
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Equivalente a |
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Café com leite ou chá ou iogurte ou coalhada ou leite. |
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200 ml |
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1 copo |
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Açúcar |
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20 g |
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1 colher de sopa |
| Queijo fresco ou prato ou mussarela ou ricota. |
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30 g |
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1 fatia média |
| Frutas ou sucos naturais. |
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100 g |
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1/2 copo |
| Pão ou biscoitos ou torradas. |
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50 g |
|
1 pãozinho |
| Almoço |
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Quantidade |
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Equivalente a |
| Arroz ou macarrão. |
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30 g |
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3 colheres de sopa |
Carnes:
vaca ou frango ou porco ou caranguejo ou peixes (não citados no Grupo 1). |
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50 g |
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1 fatia ou pedaço pequeno |
| Legumes (exceto os do Grupo 2). |
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100 g |
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Salada: tomate
alface ou outros (exceto
do Grupo 2). |
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50 g
30 g |
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1 tomate médio
- |
| Sobremesa: frutas. |
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200 g |
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- |
| Óleo para temperos e frituras: milho ou arroz. |
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15 ml |
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1 colher de sopa |
| Líquidos (não calóricos). |
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a vontade |
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- |
| Sal |
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moderado |
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- |
| Lanche da Tarde |
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Quantidade |
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Equivalente a |
| Café com leite ou iogurte. |
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200 ml |
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1 copo |
| Açúcar. |
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20 g |
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1 colher de sopa |
| Pão ou torradas ou biscoito. |
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50 g |
|
1 pãozinho |
| Mel ou geléia ou melado. |
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20 g |
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1 colher de sopa |
| Jantar |
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Quantidade |
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Equivalente a |
| Arroz ou macarrão. |
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30 g |
|
3 colheres de sopa |
| Ovo: cozido, quente, poché, omelete, mexido ou frito. |
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50 g |
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1 ovo |
| Legumes: batata ou outros legumes (exceto do Grupo 2). |
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100 g |
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2 batatas médias |
| Salada: agrião ou outros legumes (exceto do Grupo 2). |
|
30 g |
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- |
| Sobremesa: bananada ou doces ou frutas. |
|
50 g |
|
1 fatia média de bananada |
| Óleo para temperos e frituras: milho ou arroz. |
|
15 ml |
|
1 colher de sopa |
| Líquidos (não calóricos). |
|
a vontade |
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- |
| Sal |
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moderado |
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- |
| Ceia |
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Quantidade |
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Equivalente a |
| Chá ou café. |
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200 ml |
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1 copo |
| Açúcar. |
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20 g |
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1 colher de sopa |
| Pão ou torradas ou biscoito com manteiga ou margarina. |
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25 g |
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1/2 pãozinho |
 Siga corretamente as instruções do seu médico. Boa dieta...
Fonte: Folheto informativo fornecido pela Clínica São Bernardo - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ
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